Lechugas, parmesano, tostas aromáticas, mayonesa ligera de anchoas, filetes de pollo a la plancha, tocineta crocante.
ENSALADA DEL HUERTOS/ 25.00
Mix de lechugas, arugulas, palmitos, alcachofas, tomates, cebolla blanca, espárragos, queso fresco, tomate, vinagreta de balsámico, parmesano.
ENSALADA CAPRESSES/ 25.00
Tomate, mozzarella fresca, hojas de albahaca con aceite de oliva extra virgen y sal de maras.
CEVICHE CON PESCA DEL DÍAS/ 35.00 (pescado) S/ 37.00 (mixto)
Elaborado con leche de tigre de la casa, pesca del día como el de barrio de antaño, con la guarnición de rigor, camote glaseado, choclo tierno, cancha.
TIRADITOS/ 30.00
Cortes finos de la pesca del día, bañados en zumo de limón y sal, maíz peruano, camote y toques de ají limo. (Pídelo también a la crema de ají amarillo).
LECHE DE TIGRES/ 18.00 (pescado) S/ 22.00 (mixto)
Jugo de pescado al limón. (Pídelo también a la crema de ají amarillo).
TARTARE DE SALMÓNS/ 35.00
Cortes frescos de salmón, palta, cebolla blanca, alcaparras, culantro y aceite de oliva extra virgen, acompañados de tostas aromáticas.
CARPACCIO DE LOMO EN DOS TIEMPOSS/ 35.00
Finas láminas de lomo, en dos tiempos, sellado en parrilla con pimienta ahumada y sal de maras, para luego ser cortado finamente, acompañan, vinagreta balsámica, alcaparras, mostaza Dijon, fetas de queso, ensaladilla de hojas y tostas aromáticas.
PULPO AL OLIVOS/ 35.00
Pulpo tierno, corte al sesgo, suave crema de botijas, trozos de palta, acompañado de crocantes tostas aromáticas, hacen de este plato el perfecto para compartir.
PAPA A LA HUANCAINAS/ 20.00
Cortes de papa amarilla bañado en salsa de aji amarillo con leche, queso, galleta salada, acompañada de lechuga y huevo y aceituna.
CAUSA DE LANGOSTINOS/ 29.00
Causa limeña rellena de palta punta, con crema de ají amarillo y toques de limón, rellenas sólo de langostinos con mayonesa de la casa.
CAUSA CLÁSICA LIMEÑA DE POLLOS/ 25.00
Causa limeña, de papa amarilla prensada con crema de ají amarillo y toques de limón, rellena de palta punta y pollo deshilachado con mayonesa de la casa.
CHICHARRÓN DE PESCADOS/ 39.00
Como lo preparaba el TATA en Ancón, crocante bocados de pescado acompañados de yuca frita, tártara original y cortes de limón.
CHICHARRÓN MIXTOS/ 39.00
Selección de lo mejor del pacífico, pescado, calamar, pulpo, conchas y langostinos crocantes para ser egoistas, guarnición de yuca frita.
PULPO AL WOKS/ 40.00
Pulpo finamente sesgado, salteado con aceite de ajos, cebollas blancas y pimiento morroneado, con un toque de chimichirri de la casa, arugulas y acompañado de papitas cocktail a la mantequilla de perejil.
MILANESA DE PECHUGA DE POLLOS/ 27 (a lo pobre) S/ 32.00
Pechuga empanizada (harina, huevo, pan rallado) hecha a la plancha, acompañada de papas rústicas fritas y arroz de la casa.Puedes crear tu versión a lo pobre, añádele huevo y plátano frito.
CHICHARRÓN DE POLLOS/ 27.00
Crujientes y clásicos cortes, marinados, fritos y servidos con papas rústicas, acompañadas de las salsas de su preferencia.
GORDON BLEUS/ 27.00
Filete de Pechuga enrollado rellenos con jamón y queso empanizado, acompañadas de puré de papa amarilla.
FETTUCCINIS Ó SPAGUETTISS/ 25.00
Al Alfredo
RAVIOLES (RICOTTA Ó CARNE)S/ 30.00
Al Alfredo
FETTUCCINIS Ó SPAGUETTISS/ 25.00
Al Pesto
RAVIOLES (RICOTTA Ó CARNE)S/ 30.00
Al Pesto
FETTUCCINIS Ó SPAGUETTISS/ 25.00
Al Pomodoro
RAVIOLES (RICOTTA Ó CARNE)S/ 30.00
Al Pomodoro
DIETA DE POLLOS/ 18.00
Suave fondo de ave, acompañado de verduras tiernas, cubos de pollo y cabellos de angel.
SOPA CRIOLLAS/ 23.00
Consomé de res, carne cortada finamente, aderezo criollo, cabello de ángel, leche evaporada, coronado con huevo frito y tostón.
CHUPE DE LANGOSTINOSS/ 35.00
Langostinos, Huacatay, queso fresco, leche, choclo, habas, alverjas, papa amarilla arroz y coronado con huevo frito.
CHILCANO DE PESCADOS/ 23.00
Concentrado de Pescado, con papa amarilla cabello de ángel, trozos de pescado, orégano y culantro y yuyo.
PESCA DE ANZUELO A LA PLANCHAS/ 40.00
Pesca del día a la plancha, acompañado de arroz con choclo, papa dorada.
PESCA DE ANZUELO A LO MACHO EN SELECCIÓN DE MARISCOSS/ 48.00
Pesca del día a la plancha a punto, langostinos, conchas, pulpo y calamar, salteados a fuego fuerte, salsa a lo macho, acompañado de arroz con choclo y yuca frita.
PESCA DEL DÍA A LA MEUNIERE CLÁSICAS/ 42.00
200gr. de filete de la pesca del día bañado en clásica salsa la meuniere, mantequilla, vino blanco, limón y perejil, servido con papas doradas y arroz de la casa.
PESCA DEL DÍA A LA CHORRILLANAS/ 45.00
Filete de la pesca del día bañada en clásica salsa chorrillana (cebolla, tomate, crema de ají amarillo, culantro, alverjas) acompañado con arroz con choclo.
ARROZ CON MARISCOSS/ 35.00
Arroz jugoso y cocido en aderezo criollo, selección de los mejores mariscos de mar salteados en wok.
ARROZ AL WOK ORIENTAL DE MARISCOSS/ 35.00
Arroz frito al wok, aromas orientales, mariscos seleccionados salteados a fuego fuerte.
LOMO SALTADOS/ 38.00
Una expresión perfecta de lomo fino, saltado en wok y a fuego fuerte, las guarniciones de rigor papas y arroz con choclo.
LOMO 3 PIMIENTASS/ 38.00
Lomo fino al termino en salsa 3 pimientas acompañado de papas fritas y arroz con choclo.
HAMBURGUESA MALKAS/ 25.00
100% carne de res, cocido a término de su preferencia, pan hamburguesa artesanal, mayonesa, lechuga y tomate, la fusión perfecta y papas crocantes.
Puede agregar: Queso Edam, Tocino o Huevo frito por un adicional de S/ 3.00
POSTRE DEL DÍAS/ 16.00
Consulta con tu asesor de servicio.
FONDOSS/ 20.00
- Milanesa de pechuga de pollo con papas y arroz.
- Nuggets de pollo con papas fritas y arroz.
- Fetuccini a lo Alfredo con jamón.
- Spaghetti al Pomodoro o al Pesto.
- Hamburguesa MALKA para niño con papas fritas (pan yema, mayonesa y hamburguesa).
- Chicharrón de pollo con papas fritas y arroz.
EL MENÚ DE NIÑOS INCLUYE
- BEBIDA: Un vaso de limonada, maracuyá o chicha.
- HELADO: Fresa, Vainilla o Chocolate.
LOMO 3 PIMIENTASS/ 70.00
400gr. de lomo fino en salsa 3 pimientas acompañado de papas fritas y arroz con choclo.
TRÍO MARINOS/ 80.00
Causa de pulpa de cangrejo, ceviche de la pesca del día o mixto, acompañado de chicharrón de pescado o mixto.
CHICHARON DE POLLO (FUENTE)S/ 40.00
Chicharrón de pollo acompañado con papas fritas.
LOS PULPOSS/ 80.00
Ensalada de pulpo, pulpo al wok, acompañado de pulpo al olivo con tostadas de la casa.
TEQUEÑOS DE QUESOS/ 15.00
Acompañado de guacamole, ideal para compartir con los amigos.
